漢珍亭

練馬区石神井台の通り沿い、シャッターが並ぶ建物の奥へ足を踏み入れると、ひっそりと暖簾を掲げる中華料理店「漢珍亭」が現れます。表からは一見わかりにくい隠れ家のようなロケーションですが、扉を開ければカウンター席とテーブル席が並ぶ小ぢんまりとした空間に、炒め物の小気味よい音が響いています。

訪れた際にまず試したいのが餃子です。厚めの皮を多めの油でカリッと焼き揚げたような独特の香ばしさがあり、細かく刻まれた餡にはニンニクが利いていて、箸が進む力強い味わいに仕上がっています。爽やかな香味が立ち上がる「しそ入り餃子」も品書きに並び、好みや気分に合わせて選び分けることができます。

主食として注文を集める五目カタ焼きそばは、短めに整えられた香ばしい揚げ麺に、彩り豊かな具材を合わせた濃厚な餡がしっかり絡む一皿です。ご飯ものを求めるなら、塩味の利いた刻みチャーシューとふんわりとした玉子が調和する炒飯や、スパイシーなカレーチャーハン、麻婆豆腐を合わせた麻婆炒飯といったバリエーションも揃っています。豚骨の旨味を感じるスープのラーメンと半炒飯の組み合わせなど、日常の食事に頼もしいセット構成も魅力です。

店内はカウンター5席とテーブル2卓という小規模な造りで、昼時や夕方以降の混雑時には席が埋まることも珍しくありません。営業は昼と夜の二部制で火曜と日曜が定休日となっており、会計は現金のみの取り扱いです。手早くしっかりとした町中華の味を楽しみたい日に、目的を持って訪れる価値のある一軒です。